Chef Cuisinier - Cirque du Soleil

  • Category
    Hospitality & events
  • Job type
    Temporary/Contract
  • Location
    Montréal, Quebec

Le Cirque du Soleil© est actuellement à la recherche d'un Chef-Cuisinier pour un contrat de février jusqu'à juillet 2019 pour son prochain spectacle! En tant que Chef Cuisinier vos tâches seront : - Assister le chef Cirque dans les opérations quotidiennes de la cuisine d'Alegria selon les instructions - Effectuer toutes les tâches en temps opportun - Assister le chef Cirque à préparer et à servir des repas qui changent tous les jours et proviennent d'une large gamme de cuisines internationales de manière sécuritaire, présentable et professionnelle - Maintenir le buffet : Cela inclut le travail de préparation tel que le découpage des charcuteries et les plateaux de services et de surplus - Maintenir la propreté des réfrigérateurs et des aires de rangement en suivant strictement les pratiques de sécurité alimentaire - Assister le chef dans le démontage et la mise en place de la cuisine et la salle à manger. Profil recherché : - Minimum de 4 ans d'école culinaire et plus de 2 ans d'expérience à temps plein dans une cuisine professionnelle occupée OU 6 ans d'expérience à temps plein dans une cuisine professionnelle occupée dans un poste supérieure à celui d'un préparateur cuisinier; - Doit être en mesure de démontrer de bonnes compétences au couteau pour les coupe de précision telles que julienne, battons, brunoise, macédoine, etc. - Doit posséder des couteaux personnels bien entretenus et tranchants - Doit être capable de faire plusieurs sortes de vinaigrette - Doit être en mesure de démontrer des techniques de cuisson appropriées - Capacité de suivre les instructions du chef du Cirque et de travailler en équipe avec d'autres chefs et cuisiniers locaux; - Doit posséder une tenue de cuisine appropriée : chaussures imperméables fermées, veste ou t-shirt de chef, pantalon ou short jusqu'au genou, tablier de chef et filet à cheveux. Il s'agit d'un poste temporaire (pour ce faire, vous devez être disponible jusqu'à la fin du contrat). Si ce poste de chef cuisinier pour le Cirque du Soleil à Montréal vous intéresse, postulez dès maintenant en cliquant sur le boutton " Postulez ". Our client, the Cirque du Soleil©, is currently looking for a Kitchen Chef for a contract from the end of February until mid-July 2019 for their next show! As a Chef your tasks will be: - Assist Cirque chefs in the day to day operations of Alegria's kitchen as instructed. - Must move with a purpose and perform all tasks in a timely manner - Assist Cirque chefs in preparing and serving meals which changes daily and comes from a wide range of international cuisines in a safe, presentable, and professional manner - Maintain the cleanliness of (both back of house and display) fridges and storage areas by strictly following food safety practices - Clean and maintain all prep areas, cooking areas, cooking equipment, and hood vents on a regular basis; - Assist chefs in the teardown and setup of kitchen, and catering areas. Profile: - Minimum 4 years' culinary school plus 2 years' full-time experience in a busy professional kitchen; or minimum 6 years full time experience in a busy professional kitchen in a position higher than a prep cook; - Must be able to demonstrate good knife skills for precision cuts - Must be able to make several kinds of salad dressing from scratch - Must be able to demonstrate proper cooking skills and techniques - Able to take instructions from Cirque chef and work in a team environment with other local chefs and kitchen hands; - Must own proper kitchen attire: closed toe waterproof shoes, chef's jacket or plain t-shirt, chef's pant or shorts up to the knee, chef's apron, and hair cover. If you are interested in this Cirque du Soleil Chef position in Montreal, apply now by clicking on the "Apply" button.

  • Apply with Adecco

Reference number CA_FR_9_026703_731473

Accommodation will be provided in all parts of the hiring process as required under Adecco’s Employment Accommodation policy. Applicants will need to make their needs known in advance to their Adecco representative.

Someone from Adecco/Roevin just contacted me, how do I tell if it’s legit or a scam? Here's how to protect yourself →