Cuisinier - Cirque du Soleil

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  • Category
    Hospitality & events
  • Job type
    Temporary/Contract
  • Location
    Montréal, Quebec

Le Cirque du Soleil© est actuellement à la recherche de deux (2) Cuisiniers pour un contrat de février jusqu'à juillet 2019 pour son prochain spectacle! En tant que Cuisinier vos tâches seront : " Préparer divers mets (froids et chauds) " Peser, mesurer et mélanger les ingrédients selon les recettes fournies, en utilisant les outils et ustensiles de cuisines appropriés " Observer et tester les aliments afin de s'assurer que leur cuisson soit adéquate " Couper des viandes (telles boeuf, veau, jambon et agneau) pour service chaud ou froid ou en sandwichs " Préparer des viandes, fruits de mer, volailles, légumes et autres aliments pour cuisson au four, grill, friteuse et autres " Participer à la fermeture de la cuisine " Assister à divers postes de travail au besoin et sur demande du Chef de Cuisine du Cirque. Profil recherché : " Expérience minimum de 2 ans à temps plein ou combinaison formation / travail jugée équivalente; " Compétences et techniques culinaires pour préparer de petites et grandes quantités d'aliments; " Bonne compréhension des principes de portions, méthodes de cuisson et standards de qualité; " Capacité à travailler dans un milieu très dynamique et suivre les directives de la direction; " Joueur d'équipe, sens de l'initiative et axé vers la résolution de problème; " Aider dans d'autres tâches selon les besoins et sous la demande d'autres chefs de cuisine et chefs-cuisiniers; " Possession de la certification Red Seal, un atout certain; " Grande disponibilité (jours, soirs, fins de semaine) pour la durée complète du mandat; " Bonne connaissance de l'anglais, seconde langue un atout. Si ce poste de préposé à la cuisine pour le Cirque du Soleil à Montréal vous intéresse, postulez dès maintenant en cliquant sur le boutton " Postulez ". Our client, the Cirque du Soleil©, is currently looking for two (2) Prep-cooks for a contract from the end of February until mid-July 2019 for their next show! As a Prep-cook your tasks will be: " Prepare cold and hot sections of the kitchen service line; " Weigh, measure, and mix ingredients according to recipes, using various kitchen utensils and equipment; " Inspect food preparation and serving areas to ensure observance of safe, sanitary food-handling practices; " Carve and trim meats such as beef, veal, ham, pork, and lamb for hot or cold service, or for sandwiches; " Prepares a variety of meats, seafood, poultry, vegetables and other food items for cooking in broilers, ovens, grills, fryers and a variety of other kitchen equipment; " Stocks and maintains sufficient levels of food products at line stations to assure a smooth service period; " Assist in other areas as needed and assigned by other CDS Kitchen Manager and Head-Chef. Requirements " 2 years hands on kitchen experience or effective combination of education and experience " Ability to handle and prepare a variety of raw and cooked foods " Strong understanding and compliance with standard portion sizes, cooking methods, quality standards and kitchen rules, policies and procedures " Possession of Red Seal certification is an asset " Ability to work well under pressure and take direction " Motivated team player with good initiative and problem-solving abilities " Assist in other areas as needed and assigned by other Cirque Kitchen Manager and Head-Chef " Must be able to work flexible hours, days, evenings and weekends for the whole length of the contract " Reasonable knowledge in English and language of the Market If you are interested in this job as a prep-cook for Cirque du Soleil in Montreal, apply now on the "Apply" button. C01

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Reference number CA_FR_9_026703_731482

Accommodation will be provided in all parts of the hiring process as required under Adecco’s Employment Accommodation policy. Applicants will need to make their needs known in advance to their Adecco representative.

Someone from Adecco/Roevin just contacted me, how do I tell if it’s legit or a scam? Here's how to protect yourself →