Responsable préparation et montage

  • Category
    Industrial & manufacturing
  • Job type
    Direct Hire
  • Location
    Dorval, Quebec

Adecco est à la recherche d'un responsable préparation et montage pour son client Newrest. Chef de file spécialisé dans les services de traiteur et de logistique pour une importante compagnie aérienne. Localisé à Dorval, le nouveau plan se concentrera sur la production de repas et la logistique du matériel de bord pour cet important client. Fonctions principales Gérez le département tranche et préparation avec l'aide de chef d'équipe et d'agents polyvalents tout en participant l'élaboration et à l'assemblage de toutes prestations alimentaires et non alimentaires Rattachement hiérarchique : Vous êtes rattaché au département production, et vous reportez aux différents responsables en respectant le niveau hiérarchique (Directeur food) Missions principales : Gestion du personnel: Superviser et organiser les activités du personnel; Élaborer la planche de travail; Etablir les théoriques mensuels; Planning mensuel et hebdomadaire suivant les théoriques; Former et intégrer les nouveaux employés S'assurer que les feuilles de pointages soient bien remplies par le personnel Contrôler les temps de pause Assurer le remplacement ponctuel des collègues absents sur les différents ateliers de production Veiller à l'application stricte des procédures ou instructions de travail par tous les membres de son service Contrôle et saisi des feuilles de pointage du personnel Logistique: Estimer les besoins quotidiens de son équipe en produits, matériels ou équipements Contrôler la propreté de la vaisselle, du matériel Utiliser l'outil Winflight Gestion des pertes Contrôle Qualité: Suivi des timings de productions Contrôler la conformité des prestations (fiches techniques / produits /grammages …) Vérifier avant le début des opérations, les DLC des produits cuisinés ou entamés entreposés en chambres froides Vérifier les températures des chambres froides et ateliers Contrôle à la fin du quart de travail tous les documents de traçabilité et s'assurer de leur bon remplissage Faire une inspection des locaux et équipements après lavage pour s'assurer de leur propreté en conformité avec le plan de nettoyage Faire en tout temps les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication et s'assurer que les membres de son service les respectent ; signaler tout écart à son superviseur immédiat ou au Responsable Qualité Travailler en collaboration avec le Responsable Qualité, particulièrement lors des audits ou lors d'enquête suite à une plainte de clients Bénéfices offerts par Newrest : - Programme d'assurances collectifs (médical, dentaire, optique, vie) - Service de repas gratuit - Grande possibilité d'avancement au sein de l'entreprise Ce que nous recherchons: Savoirs: Gestion de votre service Respecter les modes de fabrication Respecter les fiches techniques S'adapter à diverses situations de travail Communiquer les anomalies à ses supérieurs Respecter les Bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication Savoir faire : Maîtriser les techniques de production Maîtriser les techniques de nettoyage Maîtriser les techniques de manutention Maîtriser les règles d'hygiène, de sécurité et de sûreté Savoir être: Etre ponctuel Travailler en équipe Avoir l'esprit d'équipe Etre dynamique et proactif Avoir un bon relationnel Vous croyez être la personne que nous recherchons ? Envoyez-nous votre candidature à : maude.roy@adecco.qc.ca RCE683 D16bdai

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Reference number CA_FR_9_026683_730177

Accommodation will be provided in all parts of the hiring process as required under Adecco’s Employment Accommodation policy. Applicants will need to make their needs known in advance to their Adecco representative.